คุมน้ำตาลในเลือดได้แน่ เพียงแค่รับประทาน 6 สิ่งนี้!

คุมน้ำตาลในเลือดได้แน่ ! เพียงแค่รับประทาน 6 สิ่งนี้

โรคเบาหวาน หรือ ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง เป็นโรคหรือภาวะที่คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันมักจะเป็น อาจเกิดจากสาเหตุทางกรรมพันธุ์ และในบางรายอาจเกิดจากการใช้ชีวิตประจำวันในแต่ละวัน ซึ่งหลักๆแล้ว คนที่เป็นโรคเบาหวานนี้จะต้องพึงระวัง ก็คือระดับน้ำตาลในเลือดนั่นเอง โดยอาจต้องพบแพทย์เพื่อติดตามระดับน้ำตาลในเลือดเป็นระยะๆ และรับประทานยาตามที่แพทย์สั่งเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด รวมไปถึง จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหารอีกด้วย

เรามีอาหาร 6 อย่าง ที่จะมานำเสนอให้ทุกคนได้ทราบกัน และเลือกรับประทานได้อย่างเหมาะสม

1. อบเชย

อบเชย ถือได้ว่าเป็นสมุนไพรที่รับประทานได้ง่ายและสารพัดประโยชน์เลยทีเดียว ซึ่งทางการวิจัย ได้มีการนำอบเชยมาใช้ในการรักษาโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ในผลทางการศึกษาพบว่า อบเชยมีผลต่อการกระตุ้นระบบการสร้างอินซูลินในร่างกาย นั่นจึงทำให้มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างแน่นอน บางคนจึงนำอบเชยมารับประทานในรูปแบบต่างๆ เช่น นำมาเป็นส่วนประกอบในอาหาร รวมไปถึงรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารเสริมทที่มีส่วนผสมของอบเชยอยู่ด้วย และที่สำคัญ ยังแทบไม่พบผลข้างเคียงที่เกิดขึ้นจากการรับประทานอบเชยอีกด้วย

2. Gymnema sylvestre

Gymnema sylvestre เป็นพืชท้องถิ่นในประเทศอินเดีย เป็นพืชตระกูลเดียวกับ ผักเชียงดา ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านในภาคเหนือที่เราคนไทยรู้จักกันอย่างแพร่หลาย และมีสารสำคัญที่ได้จาก Gymnema sylvestre คือ จิมนิมิค แอซิด (gymnemic acid) เป็นสารประกอบจำพวกซาโปนิน (saponin) ช่วยยับยั้งการขนส่งน้ำตาล และชะลอการดูดซึมน้ำตาล กระตุ้นให้ตับอ่อนหลั่งอินซูลินมากขึ้น จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงนั่นเอง

งานวิจัยหลายฉบับพบว่า Gymnema sylvestre มีผลต่อการลดระดับของน้ำตาลในเส้นเลือดอย่างชัดเจน ทั้งในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 และชนิดที่ 2 ผู้ป่วยเบาหวานในการทดลองงานวิจัย ได้รับสารสกัดจาก Gymnema sylvestre และพบว่า สามารถลดปริมาณของยาโรคเบาหวานได้ รวมไปถึงลดอัตราการฉีดยาอินซูลินได้ และสามารถเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการรับประทานเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

3. มะระขี้นก

มะระขี้นก ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรไทยที่ถูกพูดถึงกันอย่างแพร่หลายเมื่อพูดถึงโรคเบาหวาน เพราะจริงๆแล้วเป็นภูมิปัญญาไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยก่อนแล้ว ว่ามะระขี้นกนั้นนอกจากจะมีประโยชน์ทางยา เช่น การลดไข้ และเพิ่มความอยากอาหารแล้ว ยังสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
ในมะระขี้นก มีสารสำคัญอยู่มากมายหลายชนิดที่ออกฤทธิ์ต้านภาวะเบาหวาน โดยกลไกการออกฤทธิ์ส่วนใหญ่จะเป็นการเสริมการหลั่งอินซูลินจากตับอ่อน เพิ่มการเผาผลาญน้ำตาล ลดการสร้างน้ำตาลจากตับ อีกทั้งยังสามารถยับยั้งการหลั่งกลูโคสในลำไส้เล็กได้ด้วย

4. ขิง

สมุนไพรอีกหนึ่งชนิดที่ห้ามพลาดเลยสำหรับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ก็คือ ขิง นั่นเอง ซึ่งหลายๆคนมักจะนำขิงมาใช้ต่างกันในหลากหลายรูปแบบ ส่วนใหญ่ทราบกันดีว่า ขิงมีรสร้อน ช่วยในเรื่องของอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ระบายลมในช่องท้อง รวมไปถึงแก้อาการเมารถ และอาการแพ้ท้องของหญิงตั้งครรภ์ได้ด้วย ในทางงานวิจัย ได้มีการนำขิงไปใช้เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด ยังพบอีกว่าขิงมีผลต่อการเพิ่มระดับอินซูลิน ในปัจจุบันนี้ ขิงจึงถือเป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่เป็นทางเลือกสำหรับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ได้รับความนิยม

5. Apple Cider Vinegar

Apple Cider Vinegar เป็นน้ำส้มสายชูหมักที่ผลิตจากการนำแอปเปิ้ลสดหรือน้ำแอปเปิ้ลมาบ่มรวมกันกับยีสต์ จึงทำให้เกิดเป็นกรดอะซิติก (Acetic acid) ขึ้น ส่วนใหญ่จะพบเห็น Apple Cider Vinegar ได้ทั่วไปในการนำมาประกอบอาหาร ทำขนม หรือแม้กระทั่งนำมาเป็นน้ำสลัด

ในทางยุโรป Apple Cider Vinegar เป็นที่นิยมในการนำไปใช้เพื่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นคือ การลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน เชื่อกันว่ากรดอะซิติกที่ถูกพบใน Apple Cider Vinegar นั้น มีผลต่อการลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งจากงานวิจัยก็พบว่า อาสาสมัครจากงานวิจัยมีระดับน้ำตาลกลูโคสในเลือดที่ลดลง และยังเพิ่มประสิทธิภาพของฮอร์โมนอินซูลินอีกด้วย
Apple Cider Vinegar นั้นได้รับความนิยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน แต่การควบคุมระดับน้ำตาลจะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นหากควบคุมอาหารและออกกำลังกายร่วมด้วย เนื่องจากงานวิจัยของ Apple Cider Vinegar ยังมีไม่มาก การปรับพฤติกรรมร่วมด้วยจึงจะทำให้เห็นประสิทธิผลที่ดีขึ้น

6. กระเทียม

อีกหนึ่งสมุนไพรที่ใครได้ยินก็นึกภาพออก อีกทั้งถูกนำมาใช้รับประทานกันอย่างแพร่หลาย เป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายเมนู ก็คือ กระเทียม นั่นเอง
กระเทียม เป็นสมุนไพรรสร้อนที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าขิงเลย ในการนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการแน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ระบายลมในช่องท้อง มากไปกว่าสรรพคุณเหล่านี้ บางคนก็นำมารับประทานเพื่อลดความดันโลหิต แต่ก็ยังมีน้อยคนที่ทราบว่า จริงๆแล้วกระเทียมก็สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วยเช่นเดียวกัน

กระเทียมมีสารสำคัญที่ชื่อว่า อัลลิซิน (Allicin) นอกจากมีสรรพคุณช่วยลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต ยังมีฤทธิ์ในการต่อต้านเบาหวานได้ และยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการหลั่งอินซูลินได้ด้วยเช่นกัน

จะเห็นได้ว่าอาหารที่มีผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดนั้นมีอยู่มากมาย และบางอย่างก็สามารถหาได้ง่ายๆอีกด้วย จึงอาจเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการรับประทานอาหารของผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน และยังเพิ่มความสบายใจในการรับประทานอาหารให้กับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอีกด้วย แต่อย่างไรก็ดี การเลือกรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญก็จริง แต่การออกกำลังกายก็ถือเป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน เพื่อให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมีประสิทธิภาพมากขึ้น จึงควรที่จะทำทั้งสองอย่างควบคู่กัน และถ้ายังต้องติดตามระดับน้ำตาลในเลือดกับแพทย์อยู่ ก็ควรจะติดตามอาการอย่างต่อเนื่อง และปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด ไม่ใช่แค่เพื่อบรรเทาอาการของโรคเบาหวาน แต่เพื่อสุขภาพโดยรวมที่ดีด้วย